오크라 스튜1 오크라 스튜, 그 시작을 찾아 튀긴 치즈는 전통적인 서아프리카 요리, 특히 오크라 스튜에 들어갈 것이라고 생각했던 마지막 음식이었습니다. 루이지애나 태생의 케이준이 루에서 해산물이나 고기로 요리하지만 치즈는 절대 사용하지 않는 남부 루이지애나 요리의 기둥인 검보에 이를 베는 나를 놀라게 한 몇 가지 재료 중 하나였습니다. 루이지애나 검보의 기원은 노예가 된 아프리카인들이 오크라(또는 곰보를 지역 언어로 알려짐)를 캐리비안과 미국 남부로 가져왔을 때 서아프리카로 추적할 수 있습니다. 뉴올리언스 시. 그러나 서아프리카의 해안 도시에서 유래하여 궁극적으로 Cajuns(아카디아 혈통의 인종 그룹)와 Creoles(유럽, 아프리카, 카리브해 및 아메리카 원주민이 혼합된 사람들)의 대표 스튜가 된 스튜에서 무엇이 바뀌었습니까? 서아프리카 오크라.. 2023. 3. 11. 이전 1 다음